くじら汁

えんぶり期間中、市役所前でくじら汁を1杯200円で食べることができます。
1杯分のくじら代だけで200円いってしまうとか…。
入っているのはくじらの本皮、大根、人参、牛蒡、葱、糸こん。
くじらは4切れでしたが、その他の具はたっぷりです。
くじらの持っているバレニンというアミノ酸物質に、あの雄大なパワーの秘密があるとか。
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博物館の南部弁紹介では「くじな」でしたが、津軽弁では「くんずら」。
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by bayabayatto | 2007-02-17 23:55 | たべもの
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